Carta estacional
Fórmula EPP 46€
- Entrante
- Plato
- Postre
- Armonía 3 copas +20€
Snacks
- Ostra 5€
- Anchoa 5€
Empieza por:
E
Caponata “Trapani 1987” 17€
Sorbete de cítricos y albahaca
Gazpacho de tomatillo Mexicano 17€
Bonito marinado, pepino y uvas
Calabacín a la plancha relleno de ricotta 17€
Pistacho y hierbas aromáticas
P
Tartar de ternera Angus 27€
Crema de Raifort y uva de mar
Solomillo Ibérico en costra 27€
Salsa tartara de verduras y vaina salteada
Lonja del dia 27€
P
Bizcocho de albaricoque 9€
Romero y granola
Pannacotta 9€
Vinagreta de bayas de enebro
Pavlova 9€
Frutos rojos y crème fraîche montada
Quesos afinados 10€
IVA incluido