Carta estacional

E

Caponata “Trapani 1987” 17€

Sorbete de cítricos y albahaca

Gazpacho de tomatillo Mexicano 17€

Bonito marinado, pepino y uvas

Calabacín a la plancha relleno de ricotta 17€

Pistacho y hierbas aromáticas

P

Tartar de ternera Angus 27€

Crema de Raifort y uva de mar

Solomillo Ibérico en costra 27€

Salsa tartara de verduras y vaina salteada

Lonja del dia 27€

P

Bizcocho de albaricoque 9€

Romero y granola

Pannacotta 9€

Vinagreta de bayas de enebro

Pavlova 9€

Frutos rojos y crème fraîche montada

Quesos afinados 10€

IVA incluido