Carta estacional

Fórmula EPP 46€

  • Entrante
  • Plato
  • Postre
  • Armonía 3 copas +20€

Snacks

  • Ostra 5€
  • Anchoa 5€

Empieza por:

E

Espárragos trigueros de Villena al grill 17€

Condimento de hierbas aromáticas y helado de coco thai

Risotto Carnaroli “acquerello” 17€

Vieira a la plancha, kale toscano y queso comté

Caballa soasada 17€

Espárrago blanco de Tudela y gazpachuelo malagueño

P

Cordero lechal 27€

Crema de apionabo, uvas y limón marroquí

Cerdo Ibérico de bellota 27€

Alcachofas a la romana, parmentier y jugo de huesos

Lonja del dia 27€

P

Bizcocho cítrico 9€

Chantilly de vainilla

Tartaleta del día 9€

Pavlova 9€

Frutos rojos y crème fraîche montada

Quesos afinados 10€

IVA incluido