Carta Estacional

E

Ensalada de Alcachofa y Puntarelle 19€

Stracciatella ahumada, anchoa y parmesano

Jardín Botánico 19€

Verduras de invierno, crema de garbanzo Pedrosillanos y helado de pimentón de la Vera

Consomé Tradición 19€

Pasta Conchiglie y albóndiguitas

P

Blanquette de ternera 29€

Carrillera guisada y verduras al dente

Aguja de cerdo Ibérico 29€

Chalota asada y salsa Bearnesa

Lonja del dia 29€

P

Semifrio de Tupinambur 9€

Naranja amarga y chocolate 80%

Manzana Asada 9€

Compota, Teja de Avena y Tamarindo

Pannacotta 9€

Vinagreta cítrica

Quesos afinados (3 variedades) 10€

6 variedades +8€

IVA incluido